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Channel: Cocina Francesa » Más de 1 hora
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Dos postres de manzana

Hoy os traigo dos postres muy fáciles con la manzana como protagonista.   BUÑUELOS DE MANZANA CON COULIS DE ALBARICOQUE   Fuente Imagen: Gastronomía Francesa   Ingredientes para 8 personas:   1 kilo de...

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Noisettes de cordero lechal con leche de regaliz y patatas duquesa

La receta que os traigo hoy parece un tanto extraña, pero en el interior (especialmente en zonas de montaña) de Francia es más común de lo que pueda llegar a parecernos. La leche de regaliz sirve tanto...

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Crema diplomática con vainilla y Pineau

En este vaso de postre se honra a la región de Poitou-Charentes con el empleo del Pineau, se trata de un zumo de uva cuya fermentación se impide  añadiendo aguardiente. Igual no es una receta sencilla...

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Gofres tutti fruti

Hace poco ya os presente un postre con frutas del bosque, éste no es recomendado para quienes estéis en medio de la operación bikini (yo me he prometo a mi misma empezar la semana que viene …o la otra...

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Terrina de conejo con pistachos y chutney de frutas

Uno de los entrantes con más éxito que hago a mis invitados es la terrina de conejo con pistachos y chutney de frutos exóticos, a mi no me fascina mucho (ya os he comentado alguna vez que soy más de...

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Macarons de caramelo y frambuesa

Algun@s de mis compis de comunidad ya han hablado de los Macarons, pero siendo éste uno de los postres más de moda de la cocina francesa ¡¡no podía faltar yo con la receta!! He escogido hacer los...

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Entrantes con queso gratinado

PATATAS GRATINADAS CON QUESO   Fuente Imagen: recetasdecocinablog.com   Ingredientes para 4-6 personas: 4.5 from 2 reviews Print   Ingredients 900 gr de patatas mantecosas peladas y cortadas en...

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El queso el protagonista (I)

Ya os conté mi gusto por la pasta pero tengo un ingrediente con el que realmente me pierdo ¡¡el queso!!, plato en el que haya queso tienes mi aprobación asegurada!. Así que he decidido hacer algunos...

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El queso el protagonista (II)

SOMBREROS DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE QUESO FRESCO   Fuente imagen: Gastronomía francesa   Ingredientes para 8 personas:   8 sombreros grandes de champiñón 6 dientes de ajo ½ manojo de cebollino 1/8 de...

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El queso el protagonista (III)

FRITOS DE BRIE DE MEAUX CON COMPOTA DE CEREZAS NEGRAS ESPECIADAS Fuente Imagen: Gastronomía Francesa   Ingredientes para 8 personas:   200 gr de harina 5 gr de sal fina 3 huevos + 3 claras de huevo 2...

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